こんにちは＾＾
４０代主婦です。
私は今月から食材の買い出しにネットスーパーを使うのを辞めました。
普通のスーパーに買い物に行くようになったので、その時々で特売品をメインに購入しています。
そんな中、最近
豆苗
を買いました。調理して食べましたが豆苗を育てて、再収穫するつもりです＾＾
- 食費の節約
- 観葉植物のようなインテリアに
- 子どもが育てることで食育に
暮らしの中の小さな楽しみになりました♪
豆苗ってなに？
豆苗は、
エンドウ豆の若菜
です。
シャキシャキとして食感とほんのりした甘さが特徴の野菜。
アクがないので、そのまま生でも食べても加熱しても美味しく食べられる食材です。
豆苗の良いところ。
豆苗の魅力について👇
１ ビタミン等の栄養素が含まれている
２ 年間を通して、安く購入できる
３ 料理のレパートリーがたくさんある
４ 育てて再収穫することもできる
５ 子どもが育てることで、食育になる
６ 観葉植物のように見て楽しめる
豆苗って豆と緑黄色野菜の両方の良い点を併せ持った野菜だそう。それに、
値段が安い！ですよね。いろんな料理に使えるし家計が助かります＾＾
100円くらいで売ってますよね。
安いときは70円くらいで買えます。
豆苗のレシピ
豆苗はいろんな料理に使えますよね。
生でサラダに👇
定番の卵炒め👇
パスタにも👇
豆苗は、インテリア？
豆苗をオシャレな容器に入れ替えたら、観葉植物のようでインテイリアにもなります。
豆苗ってかわいいし、見ているとなごみますね。
豆苗の育て方
豆苗は、育てて再収穫することができます。
収穫できるのは、
２回が目安。
■清潔な容器に適量の水をはる。
■水は、1日に1～2回入れ替える。
■豆苗は明るい場所を好む。２～３時間日が当たる場所に置く。
👉最初の収穫から7～10日前後で再生し収穫できる。
わが家の豆苗。
１回目の収穫をした後👇
なんか写真の色合いがおかしいですが、実物はかわいいです＾＾
まだ収穫はしていないのですが、子どもたちが毎日水を変えて育てています。
子どもにとっても、
- 野菜を育てる喜び
- 育った後に食べる楽しみ
があるので「食育」になるなぁ～と感じています。
子どもは「豆ちゃん」と呼んで可愛がっています(^^;)
まとめ
暮らしの中の小さな幸せ、豆苗を育てている話でした。
以前にドラマ「凪のお暇」で豆苗が出てきていたのが印象に残っています。
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